Saint-Emilion FRANCE

Cette ville fortifiée où résident monuments civils et religieux reflète un paysage viticole étonnant.

Dotée d’une richesse exceptionnelle cette commune vous ouvrira ses portes sur d’anciennes carrières (aux Cordeliers, aux Menuts…) représentant soixante dix hectares du sous-sol de la ville, les galeries n’étant pas encore toutes trouvées. Aussi, Saint-Emilion vous invite à visiter ses incontournables catacombes et ses chapelles (Chapelle de la Trinité, Chapelle du Châpitre…).

Une véritable spécialité de Saint-Emilion : le vin, un vin de grande tradition, déjà connu à l’époque gallo-romaine. Renommée pour ses vins de grande qualité, elle possède 5 400 hectares de vignes.
La dégustation est décidemment au rendez-vous, avec encore l’une des spécialités de Saint-Emilion, le macaron. La recette de ces fameux macarons a été transmise en génération et continue d’être réalisée selon la tradition. Il faudra donc faire le déplacement pour y goûter, cependant, cela vaut bien le détour.

En outre, ce ne sont pas les évènements qui manquent à Saint-Emilion avec la nuit du Patrimoine (16 septembre 2006), le marché du goût (octobre) qui met en avant les saveurs traditionnelles et les produits régionaux d’autrefois. Une occasion idéale pour déguster de véritables délices. En effet, Saint-Emilion est aussi classée site remarquable du goût, et met au point de nombreux rendez-vous gourmands. De plus, il y a aussi la Jurade qui se déroule deux fois dans l’année.

Côté architecture, Saint-Emilion à aussi ses particularités. La présence des pierres qui décorent grandement le paysage retrace le grand passé de Saint-Emilion, à cela s’ajoute un ensemble d’histoire religieuse, guerrière, politique… Riche patrimoine architectural, viticole et gastronomique, vous ne regretterai pas ce petit voyage dans le temps.